Paloma365 ведёт зал и кухню бара целиком: счета у стойки и по столам, разделение чека между гостями, кеги в литрах, техкарты коктейлей и отчёт за смену — на планшете за стойкой и в телефоне владельца.
Живые отзывы
В России Paloma365 фискализирует продажи по 54-ФЗ. А доверие показываем иначе — честными видео-отзывами владельцев кафе, баров и магазинов.
Крафтовая пивная на десять кранов, коктейль-бар с авторской картой, спорт-бар в час матча или бар при кафе — система одна, меняется только барная карта и набор рабочих мест.
От заказа у стойки и цехов бара с кухней до оплаты, смены и остатков — нажмите этап и посмотрите, что работает в этот момент.
Касса живёт на планшете или ноутбуке за стойкой, а официант принимает заказ с телефона рядом с гостем — на карте зала видно стойку, столы и кабинки.
Об этом лучше договориться на берегу, а не после оплаты. В России оборот алкоголя контролируется через ЕГАИС, а пиво и слабоалкогольные напитки дополнительно попадают под обязательную маркировку.
Мы не подключаемся к ЕГАИС и не передаём туда данные, не работаем с кодами маркировки алкоголя. Если бар продаёт алкоголь в розницу, эти задачи закрывает отдельное решение — и мы говорим об этом прямо, а не «уточним на внедрении».
Всё остальное в баре: счета у стойки и по столам, разделение чека, цеха бара и кухни, техкарты и себестоимость, склад и инвентаризация, права доступа и отчёт за смену, кассовый чек по 54-ФЗ и эквайринг.
Про кассу по 54-ФЗ →Барам, где алкогольный учёт уже ведётся отдельной программой; кальянным, караоке и бильярдным с кухней и барной картой; заведениям, которые хотят навести порядок в зале, складе и смене — а ЕГАИС оставить как есть.
Пятница — проверка бара на прочность: полный зал, очередь у стойки и одна касса. Эти функции уже входят в систему — включайте те, что подходят вашему формату.
Официант принимает заказ с телефона за столом и сразу отправляет по цехам, не возвращаясь к стойке.
Про мобильного официанта →Коктейли уходят на барную станцию, закуски — на кухню. Бумажные бегунки и крики через зал не нужны.
Про экран повара →Компания просит «раздельно» — система пересчитывает суммы по гостям, каждый платит своим способом.
Гость открывает барную карту с фото и ценами со своего телефона, а обновление позиций видно сразу.
Про QR-меню →Бар живёт на своих: бонусы, депозиты и подарки возвращают тех, кто уже приходил в этот зал.
Если в баре есть стол или консоль — тарификатор считает время и закрывает его в общий счёт гостя.
Про почасовые залы →Схема выше — про ежедневную работу зала. Здесь — что происходит при внедрении, шаг за шагом.
Планшет или ноутбук за стойкой, телефон у официанта — покупать POS не обязательно. Заводим точку, зал и роли барменов.
Разливное, бутылки, коктейли и закуски с модификаторами. Рецептуры считают себестоимость, товарную базу переносим бесплатно.
Фискальный накопитель, ОФД и эквайринг: оплата картой, наличными и по СБП, чек уходит в налоговую по 54-ФЗ.
Обучение удалённо в день запуска: бармены, официанты, права доступа и отчёты владельца. Дальше — поддержка без выходных.
У бара свои требования: разливное, ночная смена и чужие руки на кассе. Вот что стоит проверить у любой системы — не только у нашей.
Приход кегами, продажа литрами и порциями. Техкарты коктейлей с потерями, а не «товар без состава». Полуфабрикаты: сиропы, настойки, заготовки. Инвентаризация бара без остановки продаж.
Счета у стойки и по столам на карте зала. Разделение чека между гостями без калькулятора. Заказ с телефона рядом с гостем, а не только с кассы. Разные цеха: бар, кухня, мангал.
Права доступа на отмены, возвраты и разблокировку счетов. Видно, кто отменил счёт и сколько продал каждый бармен. Кассовый чек по 54-ФЗ. Выручка и остатки в телефоне владельца, а не только на кассе.
Да, для работы зала и кухни. В баре работают все инструменты общепита: счета у стойки и по столам на карте зала, разделение чека между гостями, отправка заказа в бар или на кухню отдельными цехами, техкарты коктейлей с себестоимостью, учёт разливного и права доступа для барменов. Отдельно учтите блок про алкоголь: Paloma365 не подключается к ЕГАИС и не ведёт маркировку алкоголя — об этом честно написано ниже на странице.
Нет. В России оборот алкоголя контролируется через ЕГАИС, а пиво и слабоалкогольные напитки дополнительно попадают под обязательную маркировку — Paloma365 эти задачи не закрывает и данные в ЕГАИС не передаёт. Если бар торгует алкоголем, для ЕГАИС и маркировки понадобится отдельное решение, а Paloma365 возьмёт на себя всё остальное: зал и счета, цеха, склад и себестоимость, контроль смены и кассовый чек по 54-ФЗ. Мы говорим об этом сразу, чтобы вы не узнали о разрыве после оплаты.
Кег приходуется целиком, а продаётся литрами, бокалами и порциями — остаток система пересчитывает после каждой продажи сама. Потери на перелив и пену закладываются в техкарту, поэтому себестоимость бокала считается честно, а не «на глаз». Инвентаризацию бара можно провести не закрывая смену: движения во время пересчёта учтутся автоматически.
Да. Официант делит счёт прямо в мобильном приложении, система пересчитывает суммы по гостям — без калькулятора и споров у стойки. Части счёта оплачиваются по-разному: картой, по СБП, наличными или бонусами.
Права доступа настраиваются по ролям: возвраты, отмены позиций и разблокировку счетов открываете только тем, кому положено. Каждое такое действие фиксируется, а в отчёте за смену видно, кто отменил счёт, у кого выше средний чек и сколько продал каждый бармен. Расхождения по разливному ловятся сверкой продаж с фактическим остатком при инвентаризации.
От 935 ₽/мес при оплате за год за базовый пакет (касса + рабочее место), первые 15 дней бесплатно без ограничений по функциям. Итоговая сумма зависит от нужных модулей — склад, калькуляции, приложение официанта. Запуск занимает 1 день без IT-команды.
От 935 ₽/мес при оплате за год, 15 дней бесплатно. Перенесём барную карту, настроим техкарты, оплату и права доступа под ваше заведение.
